Im Untergrund: Der St. Galler Grabenkeller

hinzugefügt am 13.01.12 im Channel: sanktgallenTV.ch

1 Kommentare

Peter Büel − 19.01.12 16:59

Beim Lesen des "Untergrund-Artikels" denke ich ein paar wenige Jahre zurück - es war eine Zeit, als die grossen Schweizerbanken ihre Würde noch hatten und auch das Geld, um extravagante Kundenanlässe durchzuführen - ohne dass man dabei gleich an Bonusexzesse oder andere unanständige Machenschaften dachte... Damals durfte ich als aussenstehender Experte einen speziell exklusiven Weinanlass konzipieren und dank den privaten Beziehungen zur Familie konnte ich mit Martel eine Exklusivität auf die Beine stellen, die ich "Raritäten aus der Familiengruft" nannte. Jan Martel sorgte mit grossem Aufwand dafür, dass ein Dutzend Begeisterte einen unvergesslichen Apéro im Lichte von über tausend Réchaud-Kerzen im Grabenkeller erleben konnten. Dazu öffnete er zwei Flaschen aus dem Archiv, resp. eben der "Familiengruft": 1918 Haut Brion (Graves) - der beste unter vielen alten Bordeaux, den ich je trank und 1942 Rayne Vigneau (Sauternes) - ebenfalls sensationell bis zum letzten Tropfen. Dann ging es mit weiteren Raritäten aus fünf Jahrzehnten weiter beim Essen im Tröckneturm - es war ein Abend, den keiner der Anwesenden je vergessen wird. Ein schlagender Beweis dafür, dass Martel noch viel mehr kann als im Katalog steht - quasi nach dem Motto eines berühmten ehemaligen US-Präsidentschaftskandidaten "yes, they can".